Metabolizam ugljenih hidrata u dentalnom biofilmu

Abstract

Dentalni biofilm se sastoji odbakterija i matriksa. U bakterijma biofilma odigrava se vrlo raznovrsna i intenzivna metabolička aktivnost. Ove bakterije pripadaju kategoriji heterotrofnih mikroorganizama, što znači da se iz lokalne sredine snabdevaju energetskim sastojcima. To mogu biti biomolekuli iz pljuvačke ili gingivalne tečnosti, ali i iz hrane, koji predstavljaju najznačajniji izvor energetskih materija za bakterije. Da bi se ovi biomolekuli uključili u odgovarajuće energetske procese, moraju se prethodno razložiti na osnovne sastojke, što se omogućava dejstvom specifičnih enzima koji potiču iz samih bakterija. Najznačajniji biohemijski procesi u metabolizmu ugljenih hidrata dentalnog biofilma su: sinteza i razlaganje bakterijskog glikogena, glikoliza, ciklus trikarbonskih kiselina, oksidativna fosforilacija i heksozomonofosfatni put.