Antioksidansi pljuvačke
Само за регистроване кориснике
2019
Дипломски рад (Објављена верзија)
Метаподаци
Приказ свих података о документуАпстракт
Pljuvačka je sekret koji je u neprekidnom i neposrednom kontaktu sa svim oralnim strukturama. Značaj pljuvačke je održavanje oralne homeostaze, odnosno, očuvanje stalnog biohemijskog sastava oralnih tkiva, što ovaj sekret realizuje svojim brojnim organskim i neorganskim sastojcima. Najznačajnije uloge pljuvačke u pomenutom kontekstu jesu: samočišćenje usta od zaostalih čestica hrane, održavanje fizioloških vrednosti pH, održavanje integriteta čvrstih i mekih tkiva, specifična i nespecifična antimikrobna zaštita, antioksidativna zaštita. U zaštiti oralnih tkiva od štetnog delovanja slobodnih radikala značajnu ulogu imaju antioksidansi. U pljuvački su prisutni neenzimski i enzimski antioksidansi. Enzimi pljuvačke koji ispoljavaju antioksidativnu sposobnost su: superoksid dizmutaza, oralna peroksidaza, katalaza i glutation peroksidaza. U neenzimske antioksidanse pljuvačke ubrajaju se: mokraćna kiselina, albumin, vitamin C i glutation. Superoksid dizmutaza (SOD) katalizuje reakciju dizmuta...cije superoksid anjon radikala (O2) u vodonik peroksid (H2O2) i kiseonik (O2). U toku ove reakcije jedan O2 se oksiduje u O2, a drugi O2 se redukuje u H2O2 ; 2O2 . + 2H+ ⇒ H2O2 + O2. Oralna peroksidaza (OP) je enzim pljuvačke koji se sastoji iz dva peroksidazna enzima: salivarne peroksidaze (80%) i mijeloperoksidaze (20%). Ona je naznačajniji enzimski antioksidans pljuvačke.
Кључне речи:
Pljuvačka / AntioksidansiИзвор:
2019Издавач:
- Univerzitet u Beogradu, Stomatološki fakultet
Колекције
Институција/група
Stomatološki fakultetTY - THES AU - Petrović, Violeta PY - 2019 UR - https://smile.stomf.bg.ac.rs/handle/123456789/2723 AB - Pljuvačka je sekret koji je u neprekidnom i neposrednom kontaktu sa svim oralnim strukturama. Značaj pljuvačke je održavanje oralne homeostaze, odnosno, očuvanje stalnog biohemijskog sastava oralnih tkiva, što ovaj sekret realizuje svojim brojnim organskim i neorganskim sastojcima. Najznačajnije uloge pljuvačke u pomenutom kontekstu jesu: samočišćenje usta od zaostalih čestica hrane, održavanje fizioloških vrednosti pH, održavanje integriteta čvrstih i mekih tkiva, specifična i nespecifična antimikrobna zaštita, antioksidativna zaštita. U zaštiti oralnih tkiva od štetnog delovanja slobodnih radikala značajnu ulogu imaju antioksidansi. U pljuvački su prisutni neenzimski i enzimski antioksidansi. Enzimi pljuvačke koji ispoljavaju antioksidativnu sposobnost su: superoksid dizmutaza, oralna peroksidaza, katalaza i glutation peroksidaza. U neenzimske antioksidanse pljuvačke ubrajaju se: mokraćna kiselina, albumin, vitamin C i glutation. Superoksid dizmutaza (SOD) katalizuje reakciju dizmutacije superoksid anjon radikala (O2) u vodonik peroksid (H2O2) i kiseonik (O2). U toku ove reakcije jedan O2 se oksiduje u O2, a drugi O2 se redukuje u H2O2 ; 2O2 . + 2H+ ⇒ H2O2 + O2. Oralna peroksidaza (OP) je enzim pljuvačke koji se sastoji iz dva peroksidazna enzima: salivarne peroksidaze (80%) i mijeloperoksidaze (20%). Ona je naznačajniji enzimski antioksidans pljuvačke. PB - Univerzitet u Beogradu, Stomatološki fakultet T1 - Antioksidansi pljuvačke UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_smile_2723 ER -
@misc{ author = "Petrović, Violeta", year = "2019", abstract = "Pljuvačka je sekret koji je u neprekidnom i neposrednom kontaktu sa svim oralnim strukturama. Značaj pljuvačke je održavanje oralne homeostaze, odnosno, očuvanje stalnog biohemijskog sastava oralnih tkiva, što ovaj sekret realizuje svojim brojnim organskim i neorganskim sastojcima. Najznačajnije uloge pljuvačke u pomenutom kontekstu jesu: samočišćenje usta od zaostalih čestica hrane, održavanje fizioloških vrednosti pH, održavanje integriteta čvrstih i mekih tkiva, specifična i nespecifična antimikrobna zaštita, antioksidativna zaštita. U zaštiti oralnih tkiva od štetnog delovanja slobodnih radikala značajnu ulogu imaju antioksidansi. U pljuvački su prisutni neenzimski i enzimski antioksidansi. Enzimi pljuvačke koji ispoljavaju antioksidativnu sposobnost su: superoksid dizmutaza, oralna peroksidaza, katalaza i glutation peroksidaza. U neenzimske antioksidanse pljuvačke ubrajaju se: mokraćna kiselina, albumin, vitamin C i glutation. Superoksid dizmutaza (SOD) katalizuje reakciju dizmutacije superoksid anjon radikala (O2) u vodonik peroksid (H2O2) i kiseonik (O2). U toku ove reakcije jedan O2 se oksiduje u O2, a drugi O2 se redukuje u H2O2 ; 2O2 . + 2H+ ⇒ H2O2 + O2. Oralna peroksidaza (OP) je enzim pljuvačke koji se sastoji iz dva peroksidazna enzima: salivarne peroksidaze (80%) i mijeloperoksidaze (20%). Ona je naznačajniji enzimski antioksidans pljuvačke.", publisher = "Univerzitet u Beogradu, Stomatološki fakultet", title = "Antioksidansi pljuvačke", url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_smile_2723" }
Petrović, V.. (2019). Antioksidansi pljuvačke. Univerzitet u Beogradu, Stomatološki fakultet.. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_smile_2723
Petrović V. Antioksidansi pljuvačke. 2019;. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_smile_2723 .
Petrović, Violeta, "Antioksidansi pljuvačke" (2019), https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_smile_2723 .