Приказ основних података о документу
Antioksidansi pljuvačke
dc.contributor.advisor | Todorović, Tatjana | |
dc.creator | Petrović, Violeta | |
dc.date.accessioned | 2021-06-01T16:51:04Z | |
dc.date.available | 2021-06-01T16:51:04Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.identifier.uri | https://smile.stomf.bg.ac.rs/handle/123456789/2723 | |
dc.description.abstract | Pljuvačka je sekret koji je u neprekidnom i neposrednom kontaktu sa svim oralnim strukturama. Značaj pljuvačke je održavanje oralne homeostaze, odnosno, očuvanje stalnog biohemijskog sastava oralnih tkiva, što ovaj sekret realizuje svojim brojnim organskim i neorganskim sastojcima. Najznačajnije uloge pljuvačke u pomenutom kontekstu jesu: samočišćenje usta od zaostalih čestica hrane, održavanje fizioloških vrednosti pH, održavanje integriteta čvrstih i mekih tkiva, specifična i nespecifična antimikrobna zaštita, antioksidativna zaštita. U zaštiti oralnih tkiva od štetnog delovanja slobodnih radikala značajnu ulogu imaju antioksidansi. U pljuvački su prisutni neenzimski i enzimski antioksidansi. Enzimi pljuvačke koji ispoljavaju antioksidativnu sposobnost su: superoksid dizmutaza, oralna peroksidaza, katalaza i glutation peroksidaza. U neenzimske antioksidanse pljuvačke ubrajaju se: mokraćna kiselina, albumin, vitamin C i glutation. Superoksid dizmutaza (SOD) katalizuje reakciju dizmutacije superoksid anjon radikala (O2) u vodonik peroksid (H2O2) i kiseonik (O2). U toku ove reakcije jedan O2 se oksiduje u O2, a drugi O2 se redukuje u H2O2 ; 2O2 . + 2H+ ⇒ H2O2 + O2. Oralna peroksidaza (OP) je enzim pljuvačke koji se sastoji iz dva peroksidazna enzima: salivarne peroksidaze (80%) i mijeloperoksidaze (20%). Ona je naznačajniji enzimski antioksidans pljuvačke. | sr |
dc.language.iso | sr | sr |
dc.publisher | Univerzitet u Beogradu, Stomatološki fakultet | sr |
dc.rights | restrictedAccess | sr |
dc.subject | Pljuvačka | sr |
dc.subject | Antioksidansi | sr |
dc.title | Antioksidansi pljuvačke | sr |
dc.type | bachelorThesis | sr |
dc.rights.license | ARR | sr |
dcterms.abstract | Тодоровић, Татјана; Петровић, Виолета; Aнтиоксиданси пљувачке; Aнтиоксиданси пљувачке; | |
dc.identifier.rcub | https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_smile_2723 | |
dc.type.version | publishedVersion | sr |